Chowder Sweet Potatoes Haddock

Ingrédients (pour 3 ou 4): 1L de Lait 2 cubes de cub’or 2 Patates Douces moyennes 200g de Haddock (environ) 1 grosse boite de Mais 1 Cuillère à Café de Cumin 2 Pincées de Muscade Poivre Recette : Faire bouillir le lait avec les épices et le cub’or. Couper les patates douces en dés. Faire…

Saumon Teriyaki et Rainbow Carottes

Ingrédients (pour 4) : 1kg de Carottes Arc En Ciel 4 pavés de Saumon Riz pour 4 Graines de Sésame (déco) Oignon Vert (déco) Sauce : 4 Cuillères à Soupe de Sauce Teriyaki 4 Cuillères à Soupe de Sauce Hoisin 4 Cuillères à Soupe Sauce Soja (soy sauce) 3 Cuillères à Café de Vinaigre de…

Parmentier Violet au Poisson

Ingrédients : 300g de Poisson blanc (ici Carrelet mais ça marche avec d’autres poissons) 1kg de Pommes de Terre Prunelle (ou Vitelotte) Une noix de Beurre Un peu de lait Ciboulette Noix de Muscade Parmesan (à volonté) Recette : Éplucher et faire cuire les pommes de terre (30-40 minutes dans l’eau bouillante) et les écraser…

Crevettes aux Endives

Ingrédients (pour 2 personnes) : 6 endives 500g de crevettes 200g de nouilles de riz 20 cl de Lait de coco Huile de sésame Sauce d’Huître (Oyster Sauce) Sucre Roux Poivre Recette : Couper les endives et les faire cuire pendant 20 minutes dans un wok avec un peu de sucre roux pour que ça…

Julienne Coconut et Courgettes

Ingrédients (pour 4): 800g de filet de Julienne (poisson blanc) Tomates cerises Jus de Citron Huile d’olive 2 Cuillères à Café de Curcuma 1 Cuillères à Café de Piment doux 2 Cuillères à Café de Cardamome 40cl de Lait de Coco 1/2 Cuillère à Café de Gingembre en Poudre Sel Poivre Recette : Faire mariner le poisson coupé…

Cake Carottes Coriandre

Ingrédients : 500g de Carottes 1 bouquet de Coriandre fraîche 3 Oeufs Un peu de lait Mélange de plein de farines différentes en quantité arbitraire Comté râpé Cumin Sel Poivre Recette : Préparer la base avec les oeufs, lait, farine pour obtenir une texture souple mais quand même pâteuse. Les cakes c’est toujours à l’arrache… Rapper…

Salade Libanaise Revisitée

Ingrédients (quantités arbitraires) : Concombre Tomates Cerises Fêta Boulgour Coriandre Jus de Citron Huile d’Olive Recette : Faire cuire le boulgour. Couper et mélanger le tout.

Mini Muffins Schokobons Amande

Ingrédients : 200g d’Amandes en poudre 200g de Sucre 100g de Beurre fondu 4 Oeufs Schokobons Recette : Mélanger le tout sauf les schokobons et répartir la préparations dans les moules. Ajouter un schokobon au milieu de chaque. Enfourner pendant 15 minutes à 200°C en utilisant la cuisson par le bas pour que le fond…

Stir Fry

Ingredients: 1 bell pepper 1 courgette 2 handfuls of mushrooms 1 serving of Chinese noodles Sauce: 2 tbsp of soy 1 tbsp of honey 1 tsp of wine vinegar 2 tbsp of sweet chili Recipe: Begin by stir frying the courgette for a few minutes before adding the mushrooms and finally the bell peppers. When…

Lasagnes Fromage de Brebis Epinards

Ingrédients Lasagnes: 2 grosses Boite d’Epinards ou la maaaaasse d’Epinards frais 2 gros pots de Petit Billy (fromage frais de brebis) Feuilles de Pâtes à Lasagne (sèches ou non) Comté râpé (autant qu’on veut) Ingrédients Béchamel: 1L de Lait 70g de Beurre 70g de Farine (mélange de Châtaigne/Blé et Millet) Noix de Muscade Sel Poivre Ail…