Cashew Veg Mix

This night I really just needed to clear out a lot of leftover veg I had lying in my fridge, so threw it all together to make this – quick, simple, tasty.   ingredients: 2 carrots 2 bell peppers 2 handfuls of mushrooms 3 tbsp of bamboo shoots 1 handful of roasted cashews Sauce: 1…

Gratin courgettes tomates mascarpone

Ingrédients: 3 Courgettes 1 boite de Tomates Cerises 1 pot de Mascarpone Compté (râpé ou en dés) Huile d’Olive Sel Poivre Ail Semoule   Recette: Couper les courgettes et les faire cuire à la poêle dans de l’huile d’olive. Couper le comté en dés. Répartir le tout dans un plat et parsemer de comté. Au…

Lasagnes Patates Douces Carottes Saumon

Ingrédients Lasagnes: 2 Patates Douces 8 Carottes Feuilles de Pâtes à Lasagne (sèches ou non) Saumon fumé (6 tranches) Comté râpé (autant qu’on veut) Ingrédients Béchamel: 1L de Lait 70g de Beurre 70g de Farine Noix de Muscade Sel Poivre Ail Semoule Recette: Faire tremper les feuilles de Pâte à Lasagne dans l’eau pour les…

Courge Spaghetti Carbonara

Ingrédients (pour 4) : 1 Courge Spaghetti Crème Fraîche (25cl) Lardons (200g) Comté rappé Huile d’Olive Sel   Préchauffer le four à 200°C. Couper la courge en deux (il faut des muscles) et la badigeonner d’huile d’olive. Saler. Poser les deux moitiés face contre la plaque et enfourner pendant 40 minutes. Faire cuire les lardons…